こんにちは！

Good Deer の山根です。

タイトルの通りですが、私たちは農業をやっています。本業というのでしょうか(o^^o)

エゾ鹿肉ジャーキーを作り始めた時から、せっかくだから、農家の強みを生かして、美味しい野菜をわんにゃんたちにも食べてほしいと考えていました。

というわけで私たちが作った野菜も乾燥しました！

この冬の時期は、ここ釧路では野菜が収穫できないので、昨年秋〜冬に収穫した野菜を越冬保存しています。この越冬野菜が美味しいのです！

野菜は寒さにあたることで甘みを増します。

乾燥すると、噛めば噛むほど野菜本来の甘みを感じることができます！

そんなこの時期ならではの美味しい野菜を、ジャーキーと一緒にパッケージしました。

鹿肉のいい匂いが野菜にうつるので、野菜が苦手なわんにゃんたちもついつい食べちゃってくれるかもなぁと♪

これから暖かくなるにつれ、様々な野菜の収穫を迎えます。（年間約60種類の野菜を作っています）

旬野菜をわんにゃんたちにもお届けしたいなぁと今からワクワクしています(o^^o)  楽しみにしていてください！

Good Deer 

山根 友輔